Tag Archives: ricette

Colazione contadina – Caffè d’orzo

(altro…)

Continua a Leggere →

Pane verde agli spinaci

Ingredienti: 600 gr di farina 0 o 1 300 gr di acqua tiepida una manciata di spinaci crudi ben lavati e strizzati 12 gr di lievito di birra (in cubetto, oppure 4 gr di quello liofilizzato) 3 cucchiai di olio un cucchiaino di miele 3 prese di sale Mettete la manciata di spinaci puliti e […]

Continua a Leggere →

Decotto d’Orzo

Preparazione: procurarsi 40-50 semi d’orzo e versarli in un pentolino dove precedentemente avrete messo 1 litro e mezzo di acqua. Portare ad ebollizione e far cuocere per 30 minuti, finchè i chicchi d’orzo sono ben gonfi. Lasciare macerare e solo quando il decotto si è raffreddato, si filtra. E’ consigliato bere dalle 3 alle 5 […]

Continua a Leggere →

Biscotti con farina di riso e caffè d’orzo

Ingredienti 300 gr di farina di riso 150 gr di burro 100 gr di zucchero di canna grezzo 2 cucchiaini di orzo solubile 1 uovo Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente ed amalgamarlo poi con lo zucchero in una terrina ampia. Setacciarvi all’interno la farina di riso, i cucchiaini di caffè d’orzo, mescolare bene […]

Continua a Leggere →

Ciambella al caffè d’orzo

  Ingredienti: 300 gr di farina 00 200 gr di zucchero 100 gr di burro 3 uova 4 cucchiai di caffè d’orzo solubile, in polvere 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale granella di zucchero q.b. gocce di cioccolato q.b. Sbattere con le fruste elettriche le uova con […]

Continua a Leggere →