Tag Archives: orzo

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Ricalcificazioni

L’orzo, in particolare nella sua formulazione pregermogliata, contiene fosforo e altri minerali indispensabili al processo di calcificazione ossea del corpo.

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Gli zuccheri nell’Orzo

Diabete – Gli zuccheri complessi dell’orzo stabiliscono un effetto regolatore del livello d’insulina nel sangue. Ciò avviene in quanto gli zuccheri complessi, a differenza del comune zucchero bianco, sono assorbiti più lentamente e quindi gravano di meno sul pancreas, che così è meno costretto a produrre insulina per regolare il livello di zucchero nel sangue.

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Semifreddo Nutella e Orzo

Ingredienti (6 persone): 250 ml di panna da montare 300 gr di mascarpone 1 tazza di caffè d’orzo granella mista di frutta secca 8 savoiardi 200 gr di nutella granella di nocciole Cospargere di granella lo stampo (possiamo anche preparare delle monoporzione in ciotoline o in bicchieri), montare a neve la panna, unire il mascarpone […]

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Budino all’orzo con frutta secca

Ingredienti (4 persone): 3 tazze d’acqua 3 tazze di succo di mela 1 tazza di caffè d’orzo piuttosto forte 3 cucchiai di fiocchi di agar-agar (o una barretta) 150 gr. tra mandorle e nocciole 50 gr. di uvetta cannella un pizzico di sale Fate bollire per qualche minuto l’agar-agar nell’acqua, assieme al succo di mela […]

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Tiramisù al caffè d’Orzo

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Colazione contadina – Caffè d’orzo

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