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Pasta all’orzo – prime sperimentazioni

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Come riciclare le Uova Pasquali di Cioccolato – Cubetti di cioccolato

Cubetti di cioccolato Ingredienti 75 grammi di mandorle 40 grammi di farina bianca “00” 75 grammi di burro 10 grammi di fecola 50 grammi di cioccolato al latte 100 grammi di cioccolato fondente§ 1 cucchiaio di Brandy 75 grammi di zucchero 2 uova 100 grammi di mascarpone 50 grammi di cioccolato bianco fragole Tostate le […]

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Come riciclare le Uova Pasquali di Cioccolato – Cioccolatini alle nocciole

Cioccolatini alle nocciole Ingredienti 150 grammi di cioccolato bianco 150 grammi di cioccolato al latte 50 grammi di nocciole Prima di tutto scottate le nocciole in acqua bollente, poi scolatele, pelatele e tostatele in forno per circa 5 minuti. Sciogliete separatamente a bagnomaria il cioccolato bianco ed il cioccolato al latte. Create un cono con […]

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Come riciclare le Uova Pasquali di Cioccolato – Grissini al cioccolato

Grissini al cioccolato Ingredienti un pacco di grissini 100 grammi di cioccolato al latte o fondente zuccherini colorati Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e a fuoco medio. Quando inizia a fondere mescolate pian piano per evitare che attacchi al pentolino: completata l’operazione versate tutto in un bicchiere alto e stretto. In un altro bicchiere mettete […]

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Semifreddo Nutella e Orzo

Ingredienti (6 persone): 250 ml di panna da montare 300 gr di mascarpone 1 tazza di caffè d’orzo granella mista di frutta secca 8 savoiardi 200 gr di nutella granella di nocciole Cospargere di granella lo stampo (possiamo anche preparare delle monoporzione in ciotoline o in bicchieri), montare a neve la panna, unire il mascarpone […]

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Budino all’orzo con frutta secca

Ingredienti (4 persone): 3 tazze d’acqua 3 tazze di succo di mela 1 tazza di caffè d’orzo piuttosto forte 3 cucchiai di fiocchi di agar-agar (o una barretta) 150 gr. tra mandorle e nocciole 50 gr. di uvetta cannella un pizzico di sale Fate bollire per qualche minuto l’agar-agar nell’acqua, assieme al succo di mela […]

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Tiramisù al caffè d’Orzo

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